火鸡头可不可以吃?
(资料图)
鸡头可以吃但建议少吃或尽量不吃，鸡头中通常没有毒素，但鸡头中胆固醇含量相对较高，食用过多可能会对人体产生一定的不良影响。尤其是身体较为虚弱的人群，如儿童、孕妇、老年人等建议避免食用鸡头。
部分人认为地上部分有毒物质如砷等，会随着鸡的啄食进入其体内，然后随着血液循环进入脑组织中蓄积，还会认为年龄越大的鸡，脑中毒素可能越多，经常或大量食用鸡头可能有重金属中毒的风险。但据科学证实，鸡头中的毒素并不比其他部位多，所以食用鸡头通常不会出现重金属中毒的情况。
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